Food Tips

বৈশাখ এলেই যেন সমস্ত বাঙালির প্রাণে একসাথে ঢাক ঢোল বেজে ওঠে। চারিদিকে জমে ওঠে উৎবমুখর পরিবেশ। কেননা পহেলা বৈশাখ ধর্ম, বর্ণ নির্বিশেষে সব বাঙালির প্রাণের উৎসব। ...

বাংলাদেশের প্রতিটি অঞ্চলেরই রয়েছে নিজস্ব কিছু বৈশিষ্ট, রয়েছে নিজস্ব কিছু স্বকীয়তা। এই নিজস্বতা থাকে তার প্রত্নতাত্ত্বিক স্থাপনায়, অাচার ব্যবহার রীতিনীতিতে, পোশাক-অাশাকে ও খাবার-দাবারে যেগুলো ঐ অঞ্চলের ...

অাজ দু’টি খাবারের কথা বলবো। একটি খাবার ঝাল ঝাল, একটি খাবার মিষ্টি। তবে এই দুই রকমের খাবারই গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং এরা দীর্ঘদিন ধরে এদেশের মানুষের ...

আজ দুটো খাবারের কথা বলবো। এর মধ্যে একটি খাবার হারিয়ে গিয়েছে এবং একটি খাবার ত্রিপুরার। হারিয়ে যাওয়া খাবারটির নাম হচ্ছে মিডুরি। মিডুরি একসময় গ্রাম-বাংলায় বেশ প্রচলিত ...

ভোজন রসিক মানুষের খাবারের পদের শেষ নেই। অার কত পদের কত ঢঙের খাবার যে এই পৃথিবীতে আছে তারও ইয়ত্তা নেই! আজ তেমনই দুটি খাবারের কথা বলবো। ...

জল এসে গেছে জিভে। ঐ যে,  আচারের কথা লিখবো! লিখার আগেই লোভে জিভে জল এসে গিয়েছে। এ এক অসাধারণ খাদ্য। লোভনীয়, আকর্ষণীয়সহ যত উপমা আছে সব ...

অঞ্চলভেদে মানুষের আচার, ব্যবহার, রীতিনীতিতে যেমন ভিন্নতা রয়েছে তেমনই খাবার দাবারেরও রয়েছে ভিন্নতা। প্রতিটি অঞ্চলেরই থাকে নিজস্ব কৃষ্টি, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য এবং নিজস্ব কিছু খাবার-দাবার, যা ঐ ...

বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় খাবারের নাম ভর্তা। এটি সর্বাধিক প্রচলিত এবং ঈর্ষনীয় একটি খাবার। শুধু গ্রামে নয় শহরেও এর রয়েছে ব্যাপক প্রচলন। ছোট থেকে বড় অনেক রেস্টুরেন্ট ...

গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী খাবার পিঠার কথা এক পর্বে শেষ হওয়ার কথা না বলেই পরবর্তী পর্ব লিখতে হচ্ছে। যদিও এই পর্বেও সবগুলো পিঠার বর্ণনা দেয়া সম্ভব না তবুও ...

ভোজন রসিক বাঙালীর খাদ্যতারিকার একটি অন্যতম এবং অাকর্ষণীয় খাদ্যের নাম হচ্ছে পিঠা। একটা সময় ছিল যখন বাংলাদেশের গ্রামগুলোতে হেমন্তে নতুন ধান ঘরে ওঠার সাথে সাথে ঘরে ঘরে ...