Food Tips

বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় খাবারের নাম ভর্তা। এটি সর্বাধিক প্রচলিত এবং ঈর্ষনীয় একটি খাবার। শুধু গ্রামে নয় শহরেও এর রয়েছে ব্যাপক প্রচলন। ছোট থেকে বড় অনেক রেস্টুরেন্ট ...

গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী খাবার পিঠার কথা এক পর্বে শেষ হওয়ার কথা না বলেই পরবর্তী পর্ব লিখতে হচ্ছে। যদিও এই পর্বেও সবগুলো পিঠার বর্ণনা দেয়া সম্ভব না তবুও ...

ভোজন রসিক বাঙালীর খাদ্যতারিকার একটি অন্যতম এবং অাকর্ষণীয় খাদ্যের নাম হচ্ছে পিঠা। একটা সময় ছিল যখন বাংলাদেশের গ্রামগুলোতে হেমন্তে নতুন ধান ঘরে ওঠার সাথে সাথে ঘরে ঘরে ...

রহস্যমণ্ডিত এই পৃথিবীতে রহস্যর শেষ নেই। সৃষ্টির শুরু থেকোই এই গ্রহের পরতে পরতে রয়েছে রহস্য। সৃষ্টির রহস্য, বারমুডা রহস্যসহ বিভিন্ন ধরনের রহস্যে ঘিরে রয়েছে এই পৃথিবী। ...

খ্রিস্ট ধর্মের একটি অন্যতম ধর্মীয় উৎসবের নাম ক্রিসমাস ডে। এই দিনে পৃথিবীর খ্রিস্ট উম্মাহ নিজেদের মাঝে বিদ্যমান সকল ভেদাভেদ ভুলে এক যোগে মেতে ওঠেন ক্রিসমাস ডে ...

প্রতিটি জীবেরই বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজন খাদ্য। প্রানী উদ্ভিদ সবাই এর আওতাভুক্ত। উদ্ভিদ বেচে থাকতে খাদ্য হিসেবে গ্রহন করে ক্লোরোফিল আর প্রানী খাদ্য হিসেবে গ্রহন করে ...

শীতকাল একটি অাবেদনময়ী সময়ের নাম। শীতকাল সময়টাই শুধু অাবেদনময়ী না, এই সময়ের অারো অনেক কিছুই অাবেদনময়ী। ফ্যাশনে, দিনযাপনে ও খাবারের বৈচিত্র্যময়ী শীতকাল একটি স্বাতন্ত্র বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন সময়। ...

স্ট্রিট ফুড তথা রাস্তার খাবার ও শীতকাল এই দুটো শব্দই নামে ও গুণে সর্বজন স্বীকৃত। বিশেষ আবেদন রয়েছে এই শব্দ দুটির মাঝে। প্রথমে স্ট্রিট ফুডের কথাটা ...

পীর আউলিয়া ও চায়ের দেশ সিলেট। সৌন্দর্যে ও বৈচিত্রে নদীমাতৃক বাংলাদেশের একটি অন্যতম বৈচিত্রময় শহর এটি। এখানে অাছে ঝর্ণা, অাছে পাহাড়, অাছে বিস্তীর্ণ, সবুজ, মনোরম ও ...

বৈচিত্রময় এই পৃথিবীতে বৈচিত্রের কমতি নেই। এখানকার আবওহাওয়া, মানুষজন, তাদের পোষাক-আশাক, খাদ্যাভ্যাস ও খাদ্য; সবকিছুতেই রয়েছে বৈচিত্রের ছাপ। তবে বৈচিত্রময় পৃথিবীতে খাবারের বৈচিত্রের শেষ নেই।একেক দেশে ...

বৈশাখ এলেই যেন সমস্ত বাঙালির প্রাণে একসাথে ঢাক ঢোল বেজে ওঠে। চারিদিকে জমে ওঠে উৎবমুখর পরিবেশ। কেননা পহেলা বৈশাখ ধর্ম, বর্ণ নির্বিশেষে সব বাঙালির প্রাণের উৎসব। ...

বাংলাদেশের প্রতিটি অঞ্চলেরই রয়েছে নিজস্ব কিছু বৈশিষ্ট, রয়েছে নিজস্ব কিছু স্বকীয়তা। এই নিজস্বতা থাকে তার প্রত্নতাত্ত্বিক স্থাপনায়, অাচার ব্যবহার রীতিনীতিতে, পোশাক-অাশাকে ও খাবার-দাবারে যেগুলো ঐ অঞ্চলের ...

অাজ দু’টি খাবারের কথা বলবো। একটি খাবার ঝাল ঝাল, একটি খাবার মিষ্টি। তবে এই দুই রকমের খাবারই গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং এরা দীর্ঘদিন ধরে এদেশের মানুষের ...

আজ দুটো খাবারের কথা বলবো। এর মধ্যে একটি খাবার হারিয়ে গিয়েছে এবং একটি খাবার ত্রিপুরার। হারিয়ে যাওয়া খাবারটির নাম হচ্ছে মিডুরি। মিডুরি একসময় গ্রাম-বাংলায় বেশ প্রচলিত ...

ভোজন রসিক মানুষের খাবারের পদের শেষ নেই। অার কত পদের কত ঢঙের খাবার যে এই পৃথিবীতে আছে তারও ইয়ত্তা নেই! আজ তেমনই দুটি খাবারের কথা বলবো। ...

জল এসে গেছে জিভে। ঐ যে,  আচারের কথা লিখবো! লিখার আগেই লোভে জিভে জল এসে গিয়েছে। এ এক অসাধারণ খাদ্য। লোভনীয়, আকর্ষণীয়সহ যত উপমা আছে সব ...

অঞ্চলভেদে মানুষের আচার, ব্যবহার, রীতিনীতিতে যেমন ভিন্নতা রয়েছে তেমনই খাবার দাবারেরও রয়েছে ভিন্নতা। প্রতিটি অঞ্চলেরই থাকে নিজস্ব কৃষ্টি, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য এবং নিজস্ব কিছু খাবার-দাবার, যা ঐ ...